Cépages : Marsanne, Viognier.
Les raisins sont vendangé mi-septembre au petit matin afin de conserver la fraîcheur des baies.
La fermentation s'effectue à basse température entre 15 et 17°.
L’élevage se fait en cuve sur lies fines afin d'obtenir to
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Cépages : Marsanne, Viognier.
Les raisins sont vendangé mi-septembre au petit matin afin de conserver la fraîcheur des baies.
La fermentation s'effectue à basse température entre 15 et 17°.
L’élevage se fait en cuve sur lies fines afin d'obtenir toute sa rondeur et sa particularité.
Sol Argilo-calcaire
Jolie robe lumineuse.
Un vin à la fois vif et gourmand. Une belle minéralité en première attaque, puis l’aromatique s’ouvre sur des notes de pêche, de poire, de jasmin, sur des notes de fleurs blanches. La bouche est charmante, tout en rondeur.
Il sera parfait en fin d’après-midi, pour le plaisir de déguster un verre, pour l’apéritif, avec un poisson et même avec une volaille à la crème.
A déguster dans les 4/5 ans
