Cépages : Grenache à 80 % et Mourvèdre 20%
Le Mourvèdre est vinifié en cuve tronconique en bois pour arrondir les tanins.
Le vin assemblé est ensuite élevé en cuve ciment, sur lies fines pendant 12 mois.
L’ensemble ouvert et plaisant séduit par son
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Cépages : Grenache à 80 % et Mourvèdre 20%
Le Mourvèdre est vinifié en cuve tronconique en bois pour arrondir les tanins.
Le vin assemblé est ensuite élevé en cuve ciment, sur lies fines pendant 12 mois.
L’ensemble ouvert et plaisant séduit par son expression déjà à maturité.
A ouvrir facilement 1h30 avant dégustation, il est aussi possible de le carafer. Soyez patient, laissez-le respirer, laissez-le se réveiller tranquillement, il révèlera alors toute son aromatique, ses parfums, sa puissance oui, mais tout en souplesse avec ses notes de fruits noirs confiturés, de cassis, d’épices avec malgré tout une belle fraicheur en fin de bouche. Les tanins, élégants et fondus, bien présents, ajoutent une belle ampleur.
Garde : 8 à 10 ans ; température de service : 16°c.
Il sera parfait pour accompagner des mets gouteux et généreux tels que canard, pigeon, faisan, lièvre…
