Cépages : 50% grenache et 50% Syrah.
Cette Cuvée est quelque peu exclusive. En effet, cette cuvée n’est pas réalisée toutes les années, mais seulement et seulement si les raisins ont la maturité et la qualité souhaitées par le Vigneron. Elle est pr
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Cépages : 50% grenache et 50% Syrah.
Cette Cuvée est quelque peu exclusive. En effet, cette cuvée n’est pas réalisée toutes les années, mais seulement et seulement si les raisins ont la maturité et la qualité souhaitées par le Vigneron. Elle est produite en petite quantité.
Elle est issue exclusivement de vin de première goutte.
La Fermentation malolactique se fait en fût de chêne neuf.
Ce vin, nous offre une belle couleur noire foncée, une belle structure, de la mâche, de la complexité aromatique, des notes de fruits rouges, de fruits noirs confiturés, des notes de garrigue avec une pointe de fraîcheur.
En bouche, il est ample et généreux, avec une belle finale sur le cassis confituré, une pointe de chocolat noir, de vanille.
Il sera parfait avec des viandes, mais pas seulement. Il ne faut pas hésiter à l’ouvrir simplement pour le plaisir…
Temps de garde : Jusqu'à 10 ans
